DOMENICO GANDINI: ''IL VINO DI QUEST'ANNO? OTTIMO!''

30 Ottobre 2017
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Il presidente della Cantina dei Colli Morenici del Garda a TempoRadio

''Il vino prodotto con le uve di quest'anno è sicuramente di ottima qualità. La percentuale zuccherina del frutto era superiore alla media e la gradazione risulta leggermente più alta del solito. Abbiamo perso parte del raccolto, a causa delle gelate della scorsa primavera, ma almeno il prodotto è davvero eccellente''.

Domenico Gandini, presidente della Cantina dei Colli Morenici, di Ponti sul Mincio, esordisce esprimendo la propria soddisfazione per quanto ottenuto quest'anno, anche se lascia trasparire una leggera preoccupazione, per il cambiamento climatico in corso. ''Probabilmente si tratta di un evento ciclico naturale, accompagnato ed accelerato però, da danni causati dall'umanità'' dice, spiegando come alcune piante, non comprendendo più in quale momento dell'anno si trovino, stiano fiorendo a fine ottobre. ''Queste saranno fioriture in meno e frutti che non ci saranno, quando arriverà il momento giusto'' dice il presidente. Nel corso della trasmissione parla di tecniche per produrre il vino, elargisce consigli ai tanti ascoltatori, anche per quant riguarda l'abbinamento vino e cibo e conclude ricordando che presso la Cantina dei Colli Morenici, si trovano già i cesti natalizi, un modo per regalare qualcosa di buono, genuino, facendo sempre bella figura.

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